Ароматная основа для согревающего чая

Этот чай отлично согревает и дарит яркий, солнечный вкус.

Ингредиенты:
замороженная облепиха;
горячая вода (идеально 80-90 градусов, но подойдет и только что закипевшая);
подсластитель по вкусу: мед, сахар или сироп.

Как приготовить

1. Ягоды не нужно предварительно размораживать. Положите их в заварочный чайник, френч-пресс или стеклянную банку.
2. Слегка разомните ягоды толкушкой или вилкой. Так они лучше отдадут сок, аромат и полезные вещества. Можно оставить часть ягод целыми – они красиво смотрятся в чашке.
3. Залейте ягодную массу горячей водой.
4. Накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут. Чем дольше настаивается, тем насыщеннее вкус.
5. Перед подачей процедите напиток через мелкое сито, чтобы убрать мелкие частички.
6. Добавьте подсластитель по вкусу.

Несколько идей, как разнообразить основу

Базовая облепиховая масса – отличная база для экспериментов. Прямо в процессе настаивания можно добавить дольку лимона или апельсина, небольшой кусочек свежего имбиря, палочку корицы, пару бутонов гвоздики или другие пряности, веточку мяты или розмарина, немного другого ягодного пюре (например, клюквы).

А еще можно сделать так: отдельно заварить любимый чай (черный, зеленый) и аккуратно влить его в емкость с облепиховой основой, используя фильтр.

Текст и фото: Маргарита НИКОЛАЕВА