Надоела шарлотка? Попробуйте это блюдо с яблоками

Ингредиенты: яблоки – 3-4 шт. (средние); манная крупа – 3 ст. л.; сметана (10-20 % жирности) – 3 ст. л.; яйца – 2 шт.; сахар – 2-3 ст. л.; ванилин – на кончике ножа; соль – щепотка; масло растительное для жарки.

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Если сока много – слегка отожмите.
2. В миске смешайте сметану, манку, яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут: манка должна набухнуть – так оладьи будут плотнее и не развалятся.
3. Добавьте тертые яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
5. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При необходимости подливайте масло.
6. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
   Подавайте со сметаной, сгущенкой, любимым джемом, медом или просто с горячим чаем.

Текст и фото: Маргарита НИКОЛАЕВА