Укрепляют иммунитет и защищают от старения: нутрициолог назвала топ-4 самых полезных специй

Специи — это не только ароматные добавки к пище, но и природные концентраты витаминов, антиоксидантов и антимикробных веществ. В эфире телеканала СТВ назвали четыре самые полезные приправы.

По словам нутрициолога Натальи Зайцевой, полезные специи снижают воспаление, защищают от старения и укрепляют иммунитет. Среди таких — куркума. Она считается самой универсальной и ее можно добавлять практически во все блюда.

«За счет содержания в ней активного вещества — куркумина — она обладает выраженным противовоспалительным действием, укрепляет иммунитет и обеспечивает здоровье наших суставов», — поясняет специалист.

Сушеный чеснок — незаменимый продукт в холодное время года. Его главная ценность — в высоком содержании аллицина, который является мощным природным антибиотиком, защищающим и поддерживающим иммунитет в сезон простуд.

Не менее полезными свойствами обладает зира (или кумин). Эта специя улучшает пищеварение, повышает выработку собственных ферментов и помогает бороться со вздутием. Зира также обладает мочегонным, желчегонным и антиоксидантным эффектами. Нутрициолог советует добавлять ее в рыбу, мясо или плов: это не только облегчит усвоение тяжелого блюда, но и придаст ему неповторимый насыщенный аромат.

Замыкает топ-4 любимая многими цейлонская корица. Она способна снижать уровень сахара в крови и повышать чувствительность клеток к инсулину.
sb.by