Этот год выдался яблочным. Когда проезжаешь мимо фруктовых садов, глаз радуется от усыпанных разноцветными плодами веток.

Думаю, многие уже готовили вкусную шарлотку, поэтому для разнообразия предлагаю рецепт яблочных оладий.

4 крупных (желательно с кислинкой) яблока натрите на крупной терке, предварительно очистив от кожуры и сердцевины. Образовавшийся сок слейте. Добавьте половину чайной ложки соли, столовую ложку сахара, щепотку корицы, по 2 столовых ложки муки и манки, 2 яйца. Выпекайте на растительном масле на среднем огне с обеих сторон. К оладьям можно подавать сметану, сгущенное молоко, варенье или джем.

Текст и фото: Маргарита НИКОЛАЕВА