Пятнадцатилетняя Дарья Прокопчик о своей маме Наталье говорит с блеском в глазах, эмоционально и нежно:
-- Самая лучшая, любимая и заботливая, это моя мама. Я ею горжусь!
Наталья воспитывает двоих дочерей. Дарья ей во всем помогает и показывает пример девятилетней Софье. Женское трио окружает любовью глава семьи Дмитрий. Строгий военнослужащий в домашней обстановке заботливый отец и трудолюбивый хозяин. Наталья с улыбкой вспоминает их первое знакомство, которое переросло в настоящую любовь. Они вместе уже 18 лет, и все эти годы поддерживают друг друга.
Хрупкая красивая женщина проявляет в профессиональной деятельности твердый характер. В трудовой биографии Натальи двенадцать лет работы оператором линии 102.
-- Нужны были железные нервы, чтобы выдержать множество эмоций людей, -- говорит она о том времени. -- Когда звонили с мест дорожно-транспортных происшествий, обращались женщины, которых избивали мужья, эти разговоры были особенно эмоциональны.
Выдержку и спокойствие помогали восстанавливать муж и дети. Тепло и уют семейного очага, совместные походы в кино, поездки на дачу – все это объединяло и давало силы для новой трудовой недели.
Сейчас Наталья работает инспектором мобилизационного отдела военного комиссариата Молодечненского и Воложинского районов. Она подчеркивает, что коллектив в большинстве мужской и очень дружный. Коллеги помогают советом, объясняют трудные моменты.
На вопрос, что больше всего любит, Наталья отвечает: готовить. У нее всегда получаются вкусными и красивыми торты, булочки и печенье. Кулинарные умения она передает своим дочерям.
Профессионал своего дела, любимая жена, заботливая мать и добрый открытый человек, именно такой мы увидели Наталью Прокопчик, и поддерживаем ее дочь Дарью: такой мамой нужно гордиться!
Рецепт от Натальи Прокопчик
Торт «Молочная девочка»
Коржи для торта (выпекаем диаметром около 18 см):
- Сгущенное молоко 600 гр
- Яйцо 3 шт
- Мука 240 гр
- Разрыхлитель 15 гр
Для крема:
- Творожный сыр 500 гр
- Сливки 33-38 % 150 гр
- Сахарная пудра 150 гр
Смешайте в миске все продукты. Взбивайте миксером сначала на небольшой мощности, затем скорость можно увеличить, не более 2 минут.
Для верхнего коржа и выравнивания торта готовим другой крем:
- Творожный сыр 500 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Сахарная пудра 50 гр
Для начинки на выбор: джем, персики, вишня.
Валентина Довбенко.
Фото: архив семьи Прокопчик, интернет-ресурсы.
