В районе ведется заготовка березового сока. Заготавливают ценный продукт все лесничества Молодечненского лесхоза.

– На протяжении первой недели заготовки березы выделяли сок не очень активно, – говорит начальник отдела производства и реализации продукции Молодечненского лесхоза Виталий Демеш. – Обильному сокодвижению не благоприятствовали погодные условия. Днем было холодно. Ночью температура иногда опускалась ниже нуля. Однако благодаря таким обстоятельствам период сбора сока должен быть достаточно продолжительным.

Собеседник сообщил, что в этом году лесхоз планирует заготовить 120 тонн березового сока (в прошлом году было заготовлено примерно 106 тонн). Основной объем натурального продукта реализуется населению. Сок можно купить на территории лесничеств, а также на торговой площадке «Лесной домик». Цена за литр – 40 копеек (3,2 рубля стоит пять литров сока в готовой таре).

Виталий Демеш напомнил, что у любителей данного напитка есть возможность заготовить его самостоятельно и бесплатно. Для этого нужно обратиться в ближайшее к месту жительства лесничество. Там специалисты покажут, какие деревья можно подсочить, и расскажут, как это сделать. А вот за незаконную заготовку сока предусмотрена административная ответственность.

Олег БЕГАНСКИЙ
Фото: Алексей ПЛОТКО