Желательно подготовить свою пищеварительную систему к предстоящей нагрузке заблаговременно. Ни в коем случае не стоит сидеть на голодном пайке. Постарайтесь хотя бы за несколько дней до начала праздников уменьшить свой рацион по возможности вдвое. Перейдите на низкокалорийную и щадящую желудок пищу. Это могут быть мюсли, овсяные хлопья, фрукты, вареное мясо, творог, зеленый чай.

Начинать новогоднюю трапезу лучше с легко перевариваемых блюд. Отдайте предпочтение закуске из свежих овощей и зелени. Клетчатка, содержащаяся в овощах, поможет переварить тяжелые для желудка блюда. Салаты можно приправить обезжиренной сметаной, йогуртом или оливковым маслом и соком лимона. Это не менее вкусно и намного полезнее.

Для горячих блюд остановите выбор на нежирном мясе, рыбе. Лучше запеченных. Зелень и овощи станут идеальным дополнением к ним.

Запивать еду следует негазированной минеральной водой или сухими винами. Самые полезные -- красные сухие вина хорошего качества. Но какой же Новый год без шампанского? Перед тем как сделать глоток игристого, лучше что-то съесть или выпить стакан воды. Пузырьки газа не только вызывают голод, но и провоцируют обострение язвенных болезней.

Десерт в виде фруктов, желе, пудинга станет идеальным завершением праздника. А шоколад, торты с кремом лишь добавят работы вашему в конец измученному желудку.

Если хотите попробовать все деликатесы с новогоднего стола, то ешьте на протяжении ночи часто, но понемногу.

И, конечно же, не забывайте о том, что новогодний праздник -- это не только застолье, но и танцы, катания на санках с горки, игра в снежки. В этом случае переедание вам не грозит.

Соблюдая эти нехитрые правила, вы сможете прекрасно встретить Новый год.

Екатерина ПТАШНИК,
врач-гигиенист отделения гигиены питания отдела гигиены ЗЦГЭ.