Как белорусы осенью массово справляют дожинки, так голландцы каждую весну устраивают парад цветов, приглашают весь мир полюбоваться своими тюльпанами. Целый год молодечненцы – работники библиотечной системы и их единомышленники, любители путешествий – готовились к поездке в страны Бенилюкса (Нидерланды, Бельгия, Люксембург) и приурочили её к периоду цветения тюльпанов.
Японский минимализм в центре Роттердама
С середины марта до середины мая в королевский парк Кёкенхоф съезжаются любители цветов. Забронировать гостиницу по приемлемой цене было непросто даже за несколько месяцев. И вот мы в 650-тысячном Роттердаме, который называют городом будущего и где согласно соцопросам живут самые счастливые голландцы. Регистрация по электронному адресу, браслетик на руку, без которого не войдешь в лифт и не откроешь ни одну дверь… Вместо привычных коридоров с дверями – какие-то странные белые боксы. Когда мы открыли тяжелую дверь номера, то обомлели: толстый матрац-кровать прямо на полу, пятачок метр на два, две полочки и пару вешалок. И это – на двоих человек. И да, два черных халата-кимоно, чтобы подчеркнуть японскую тему. Сразу очень непривычно. Но как оказалось, всё продумано: комнаты без окон кондиционируются, все удобства, расположенные на коридоре, функционируют. Постоянная стопка чистых белых полотенец, розеток для зарядки достаточно, есть даже гладильный столик. Внизу – мини-кухня с чайником и микроволновкой. В общем, приспособились, а приехав домой, даже ностальгируем по этим капсулам, ночевка в которых на каждого обошлась 26 евро в сутки…
Отель находился в оживленной части города, в уличных кафе народ сидел почти всю ночь. А рано утром, когда мы уезжали по очередному маршруту, работники коммунальных служб мыли улицы при помощи специальных машин…
Это действительно город будущего с кубическими домами, высотками-карандашами, огромным крытым рынком из стекла, станциями метро в виде летающих тарелок, торговым центром, напоминающим пчелиные соты. Во время Второй мировой войны Роттердам был почти стерт с лица земли. И прогрессивные городские власти кинули клич среди лучших архитекторов, выделили огромные площади и не сдерживали их фантазию.
В итоге что ни дом, то уникальный экспонат города-музея современной архитектуры под открытым небом. Кстати, бургомистр Роттердама Ахмед Абуталеб – выходец из Марокко, первый в Западной Европе мэр крупного города мусульманин. Горожане относятся к нему с большим уважением, он очень прогрессивный.
Сила цветов
Именно так звучала в этом году главная тема, идея парка цветов Кёкенхоф. И эта сила могущественна: весь мир приезжает полюбоваться на семь миллионов цветущих луковичных, среди которых четыре с половиной миллиона – тюльпаны (их более ста видов), а ещё нарциссы, гиацинты, рябчики, мускари. Разный цвет кожи у туристов, которые говорят на разных языках. Но какие прекрасные у них лица! Все улыбаются, все в восторге от рукотворной красоты трудолюбивых голландцев. Вот где поистине понимаешь: красота спасает мир!
Теперь у каждого есть возможность посмотреть в интернете видео из Кёкенхофа, заочно побывать на параде цветов, который устраивают здесь каждый сезон. Но пройти самому среди причудливых клумб по дорожкам общей протяженностью 15 километров, вдохнуть аромат, испытать настоящий шок от многообразия цветов и форм – всё это возможно только там. Старая мельница, озера, водопады, оранжереи с орхидеями, розами – великий труд, лучшее подтверждение пословицы: «Бог создал землю, а голландцы – Голландию». Кстати, правильное название страны – Королевство Нидерланды, Южная и Северная Голландия – её провинции, но не вся страна. Большая часть находится ниже уровня моря, у которого местные жители метр за метром веками отвоевывали землю, строили дамбы. У них и теперь есть налог на содержание и строительство дамб…
Лучший сувенир на память о Кёкенхофе – букетик деревянных тюльпанов. Но бывалые туристы подсказали в интернете: в самом парке они дороже, их лучше купить в других городах Нидерландов (я купила 5 небольших белых тюльпанчиков в рыбацкой деревне Волендам за 5,5 евро). Некоторые рискнули, приобрели луковицы в магазинчиках у входа в Кёкенхоф, хотя через границу их провозить нельзя. Как и шоколадки, кексы, леденцы с коноплей, которые продаются даже в сувенирных магазинах, не говоря о кофешопах.
Каждый день Кёкенхоф, который открылся ровно 70 лет назад, посещает около 50 тысяч человек, за два весенних месяца – более миллиона. Зная это, организаторы нашей поездки купили для группы входные билеты через интернет, чтобы не стоять в очереди. Каждому он обошелся в эквиваленте 15,5 евро. Из-за насыщенной экскурсионной программы мы были в парке три часа. Если же время позволяет, можно взять велосипед на прокат, прокатиться по каналам на катере или даже полюбоваться цветочными полями с вертолета.
Сыр со сладкой горчицей
Представьте: большой торговый зал, на деревянных полках которого – сотни желтых, оранжевых, белых головок сыра, покрытых слоем воска для вызревания и длительного хранения. Посередине – столы, расставленные по кругу, с нарезанными для дегустации кусочками этого самого известного бренда Нидерландов. Столько сортов мы не пробовали никогда! Впервые открыли для себя сочетание сыра со сладкой европейской горчицей, и это оказалось очень необычно и вкусно. Всё это богатства Заансе-Сханс – музея под открытым небом, где работают старинные мельницы, музеи сыра, шоколада. Перед дегустацией экскурсовод Белла рассказала, что самые популярные сыры — «Эдамер», «Гауда», «Маасдам». В зависимости от выдержки они бывают ранними, средними и старыми. Один из брендов — «Старый Амстердам», который готовят только из свежего коровьего молока, выдерживают не менее 18 месяцев.
Дегустация владельцам музея-магазина окупается сполна: большинство туристов увозит с собой пару-тройку аппетитных головок (их вес – до полкилограмма), продолговатые куски вкуснейшего копченого сыра. Стоят они от 12 евро. Это фермерская продукция. Но как сказала Белла, сыр, что продается в супермаркетах, нисколько не хуже на вкус, а цена – наполовину дешевле. Кроме того, в музее сыра мы дегустировали голландские вафли (опять же, выгоднее купить их в супермаркете), шоколад. Везде продается и горчица для сыра, сладковатая на вкус. Дома я попробовала приготовить её сама: смешала в произвольных пропорциях французскую горчицу с мёдом, добавила немного соуса песто. Получилась похожая, моим домашним понравилась.
Кроме сыра, голландских вафель, традиционным сувениром из Нидерландов считаются лакричные конфеты, соленые на вкус. Голландцы не сладкоежки, вот и придумали себе полезное лакомство.
Хот-дог с селедкой на берегу Северного моря
Какие воспоминания остаются у нас о той или иной стране? К сожалению, быстро выветриваются из головы исторические факты, цифры и названия. А вот запахи, вкусы, ощущения, знакомства и открытие чего-то нового сохраняются на долгие годы.
Вот и мы будем вспоминать, как под вечер в конце напряженного экскурсионного дня приехали в старинную рыбацкую деревню Волендам, что на самом берегу Северного моря, в заливе Маркермер. По дороге нам представлялись почерневшие деревянные постройки, развешанные рыбацкие сети. Но оказалось, что Волендам — уютный городок с шикарной набережной, живописным причалом, узкими улочками среди старинных домов. Жаль, не хватило времени, чтобы на кораблике сплавать на остров Маркен, где местные жители, как и несколько столетий назад, ходят в национальных костюмах. Кстати, всех приезжих здесь раньше называли «пальто», так как они отличались своей верхней одеждой от традиционных убранств волендамцев.
Один из обязательных пунктов программы – дегустация местной слабосоленой селедки (на голландском – харринг). Экскурсовод Белла подвела нас к белому павильончику у самой воды: «Именно здесь продают самую вкусную!». За 2,5 евро мы купили хот-доги: в белой булке – филе селедки с маринованным огурцом и луком. Сочетание необычное, но было вкусно. Булкой пытались поделиться с цаплей, которая спокойно разгуливала между прохожих. Есть не стала, видно, рассчитывала на селедку.
Исполнилось четыре – в школу
С третьего этажа гостиницы в Роттердаме я любовалась утренней картиной: голландские папы и мамы везли детей в школу и садик. Большинство — на велосипедах, реже — на скутерах. Многие сразу по двое: перед собой и на багажнике. На улице было градуса четыре, не больше. Поверьте, я не увидела ни одного ребенка в шапке (некоторые, но далеко не все, были в шлемах). Кудри развивались на холодном ветру (мальчишки здесь обросшие, коротко их не стригут). Некоторые школьники были и без курток, в свитерах.
— Да, детей здесь не кутают, одевают, как взрослых, даже легче, ведь они подвижнее, — подтвердила мои наблюдения экскурсовод. – Даже зимой они ходят без шапок.
Главный принцип в воспитании и учебе – вырастить свободную личность, привить самостоятельность, научить беречь здоровье. Ни родители, ни учителя на детей не кричат. В начальной школе не задают домашние задания и не ставят оценки, чтобы избавить от стресса и не развивать комплексы. Кстати, в школу здесь идут в четыре года. Первый визит – прямо в день рождения с букетом цветов, и не важно, какой это месяц года. Со следующего дня – занятия. Если год заканчивается, ребенок остается в том же классе. Ещё одно правило: школа должна находиться не более чем в шести минутах ходьбы от дома, чтобы с 12.00 до 13.00 ребенок мог прийти домой на обед. В школах не кормят, многие берут перекусы с собой. Интересно, что на общественных началах «бабушками» и «дедушками» в школах работают пенсионеры, присматривают за учениками, которые не ходят домой на обед. Учителя в это время отдыхают.
Здания начальной школы одноэтажные, в классах не более 25 человек. Дети сидят по одному, никогда не списывают. Основной вид контроля знаний – тестирование.
К окончанию начальной школы каждый ребенок имеет три степени по плаванию. Причем раз в неделю дети плавают в бассейне прямо в одежде, чтобы в экстремальной ситуации они могли спастись.
Что касается велосипедов, они есть у каждого жителя Нидерландов. За дорогими не гонятся, ставят их, где попало. У многих на багажнике – огромная брезентовая сумка для вещей, свисающая на две стороны.
Делфт – родина «Девушки с жемчужной сережкой»
Кто из нас не знает эту чудную картину Яна Вермеера, ставшую особенно популярной после одноименного фильма со Скарлетт Йоханссон в главной роли? Нам повезло: мы побывали в родном городе художника Делфте, который, кроме того, является родиной голландского расписного фарфора. Ян Вермеер жил в XVII веке, но если бы он сейчас вернулся в родной город, не заблудился бы. Такой же осталась рыночная площадь, куда со времен средневековья по четвергам съезжаются фермеры и торговцы. То же великолепное здание ратуши, с башней бывшей тюрьмы и часами с четырьмя циферблатами… В центре города находится музей Вермеера, где выставлено 37 репродукций его картин. Подлинники хранятся в музеях Амстердама и Гааги.
Время здесь словно остановилось. Огромное наслаждение – гулять вдоль каналов по узким улочкам, пробовать жареную во фритюре треску в павильоне на рыбном базаре, заглядывать в небольшие мануфактуры, где мастера вручную расписывают фарфор в сине-белых тонах, бум на который начался в том же XVII столетии. Эти изделия очень дорогие, а вот фабричные более доступные по цене. Трудно удержаться, чтобы не купить вазочку или чашку, брелок с изображением мельницы или скульптурку целующихся мальчика и девочки.
«Работать нужно в Роттердаме, жить – в Гааге, ездить за покупками – в Амстердам»
Это слова нашего экскурсовода Беллы. И мы сами убедились, что Гаага — красивый и комфортный для жизни город на берегу Северного моря. После Амстердама, в котором мы тоже были, Гаага показалась более спокойной, с широкими улицами и площадями. Несмотря на то, что официальной столицей Нидерландов является Амстердам, здесь находятся все министерства и ведомства страны, парламент, королев-
ская резиденция. Кроме того, здесь размещено более 150 международных организаций. Гаага – четвертый по значимости город ООН.
А какой здесь широкий и красивый пляж с огромным колесом обозрения! Мы не купались, было достаточно прохладно, но босиком по песку походили, наполнили легкие целебным морским воздухом. Прогулялись по центру, полюбовались на Дворец мира – официальную резиденцию Международного суда. Пожелали мира и благополучия родной Беларуси, написав свое послание на белой полоске ткани и повесив ее на символичное дерево.
Какие они, голландцы?
Худые и высокие. Экскурсовод сказала, что средний рост местных жителей – 183 см. По фигурам видно, что не сладкоежки. Впрочем, накручивая десятки километров в день на велосипеде, они могут позволить себе и сладкое, и жирное. Двухсторонние велодорожки проложены даже между городами. А добираться, крутя педали, за 20 км на работу – в порядке вещей. На пенсию здесь идут в 65 лет, средняя протяженность жизни – 90.
Ещё одна особенность: местные жители не занавешивают окна, мол, нам нечего скрывать от соседей. Эта традиция идет со времен средневековых войн, когда прямо в домах изготавливали оружие, проводили сходки, и король издал приказ с запретом зашторивать окна.
Во многих семьях по трое, четверо детей. Выходные принято проводить семьей, занимаясь активным отдыхом. Свои дела они любят планировать на год, а то и два вперед, вписывают в календари и вешают их в… туалете. И правда, где ещё можно так сосредоточиться… А вот к шопингу многие равнодушны. Промышленные магазины здесь закрываются в 17.00-18.00, продовольственные работают дольше. Кстати, разумная экономия – признак хорошего тона, всевозможные акции и скидки в почете у местных жителей.
Продолжение следует.
Фото: Анжелика КРУПЕНЬКОВА.
«Мы открываем мир» -- совместный проект «Маладзечанскай газеты» и центральной районной библиотеки имени Максима Богдановича.
