В этом блюде нежное куриное филе сочетается с ароматами грибов и сливочной нежностью сметаны.

Приготовление начинается с подготовки куриного филе. Нарежьте его на аккуратные кусочки толщиной примерно в сантиметр. Затем, вооружившись кухонным молоточком, аккуратно отбейте каждый кусочек, стараясь не повредить волокна мяса. Посолите и поперчите по вкусу, давая возможность специям раскрыть свой аромат.

Лук, нарезанный тонкими полукольцами, медленно обжарьте с морковью. Грибы, будь то шампиньоны или лесные дары, нарежьте пластинками и добавьте к овощам. Тушите до готовности.

Положите пару столовых ложек сметаны. Подготовленные куриные отбивные разместите на противне, а сверху распределите грибную шапочку. Отправьте в разогретую духовку и запекайте до готовности.

Текст и фото: Маргарита НИКОЛАЕВА